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揚げ物の摂取で心血管疾患リスクが拡大、中国・深圳大学健康科学センター研究報告

揚げ物の摂取で心血管疾患リスクが増大
揚げ物を食べると、心筋梗塞や脳卒中などの心血管疾患(CVD)のリスクが高まることが、深圳大学健康科学センター(中国)のPei Qin氏らによる新たな研究で示された。
揚げ物の摂取量が週に1サービング(114g)増えるごとにCVDリスクが増大することが明らかになったという。この報告は、「Heart」に1月19日掲載された。
今回の研究は、2020年4月11日まで
Source: グノシー・サイエンス

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