コロナ禍で大手も業績に明暗、右肩上がりの成長を続けてきた回転ずし市場が初の縮小へ

「回転ずし」大手も業績に明暗、地方チェーン店では帰省需要の消失が打撃
外食産業でも数少ない成長市場の「回転ずし市場」が、新型コロナウイルスの影響により曲がり角を迎えている。
帝国データバンクの調査では、2020年度の回転ずし市場（事業者売上高ベース）は前年度から約3%減少の7200億円前後にとどまる見通し。これまで右肩上がりの成長を続けてきた回転ずし市場だが、20年度は一転して初の縮小に転じる可
Source: グノシー・経済

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