2020年の新型コロナウイルスの感染拡大は、基礎調味料のカテゴリーである「みりん類・料理酒」の販売動向にも大きな影響をもたらした。2020年春の緊急事態宣言の発令を受け、業務用・加工用市場は厳しい対応を迫られた。特に外出自粛要請などで業務用市場への影響は一層、深刻なものだった。秋ごろまでには徐々に回復の兆しを見せたものの、今年1月には東京をはじめとする首都圏1都3県に緊急事態宣言が再発令され、その
Source: グノシー・経済
みりん類・料理酒にも巣ごもり需要 背景に家庭調理の増加
経済
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