宮崎の秘境でキャビアを自作。33歳「建設屋の息子」たった一人の挑戦

「田舎でもイノベーションは起こせる」と、宮崎県にUターンして山奥でチョウザメ養殖を始めた青年。NTT東日本勤務から一転、養殖事業の6次産業化に挑み、キャビア生産で世界シェア4分の1獲得を目指すと息巻く。だが、ここに至る道のりは、孤独な戦いの連続だった。直径8mのまるい池の中で、体長1mほどのチョウザメが底を這っている。九州山地のほぼ中央部、熊本県と境を接する宮崎県椎葉村（しいばそん）。日本三大秘境
Source: グノシー・経済

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