新型コロナの感染拡大を受けた外出自粛や在宅勤務の拡大などにより消費スタイルは一変しました。中でも重点対策として会食の削減が求められたため、外食産業は特に大きな打撃を受け、ビジネスモデルの見直しを迫られている。
そんな中三井住友DSアセットマネジメントは、マーケットレポート「『焼き肉業態』への参入が相次ぐ、競争は激化」を発行した。重要なポイントと今後の展開について紹介したい。
『焼き肉業態』への参入
Source: グノシー・経済
コロナ禍の外食業界で焼き肉への参入や出店が加速している理由
経済
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