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群馬県、「食品ロス」把握へ初の実態調査

群馬県は、県内の食品関連事業者で発生する事業系の「食品ロス」の実態調査に初めて乗り出す。約2千事業者への大規模調査を通じ発生量などを把握する。年度内に削減計画をまとめ、まだ食べられるのに廃棄される「食品ロス」ゼロ実現につなげる。調査対象は食品製造業▽食品卸売業▽食品小売業▽外食産業-の4業種で、令和元年度に発生した事業系の食品ロスについて、8~9月にアンケートを実施。発生量や内容、推移、処理の委託
Source: グノシー・経済

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経済
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