【食の金言】「とどのつまり」成長とともに名前を変える出世魚 狙いは食中毒防止？

【石原結實　食の金言】魚の「ボラ」は幼魚から成長と共にオボコ→イナ→ボラ→トドと名が変わる（地域によって異なるが）。
「ブリ」も関東では成長とともにモジャコ（１５センチ以下）→ワカシ（２０センチ級）→イナダ（４０センチ級）→ワラサ（６０センチ級）→ブリ（９０センチ以上）と変わり、関西ではワカナ→ツバス→ハマチ→ブリと変わる。養殖のブリは成長が早いのでハマチで総称される。
　こうした成長と共にその名
Source: グノシー・経済

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