「蜜入りリンゴ」の蜜、どうできる? 愛媛大開発の技術使って解明

蜜入りリンゴができるメカニズムを解明したグループの一人の愛媛大大学院農業研究科の和田博史教授＝松山市樽味3で2021年10月8日午後3時54分、山中宏之撮影
　リンゴを半分に切って断面に黄色く透明な「蜜」があるとうれしくなるもの。愛媛大大学院農学研究科・和田博史教授（植物細胞システム計測学）らのグループが世界で初めて、ひときわ甘い芳香を放つ「蜜入りリンゴ」ができる科学的な機構の全容を細胞レベルで
Source: グノシー・サイエンス

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