近年、注目を集める食用コオロギの養殖事業を手がけ、高品質な食材の調達・加工技術が強みの「フエゴインターナショナル」は、千葉県睦沢町の地域特産品である干しいも「むつぼしいも」の生産時に発生する食品残渣を活用したジェラート「-10℃ Mutsu Boshi Gelato(マイナスジュウドシームツボシジェラート)」の販売を開始した。
千葉県内の道の駅などで順次販売予定
「-10℃ Mutsu Bosh
Source: グノシー・経済
睦沢町の「むつぼしいも」をふんだんに練り込んだプレミアムジェラートを販売開始
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