「寿司VS焼肉」戦争勃発！「コロナでも行きたい飲食店」の勝者は…？

コロナ禍が続く中で、飲食店にとって厳しい状況が続いていますが、それが全てではありません。このコロナ禍を追い風に過去最高売上を出し、出店を加速している外食企業も存在します。その二強といわれているのが「寿司」と「焼肉」です。
両者が躍進する背景や、どちらがコロナ時代の飲食店の王者によりふさわしいかを、飲食店コンサルタントの白岩大樹氏が予測します。
なぜ「寿司」と「焼肉」が強いのか？
回転寿司大手2社
Source: グノシー・経済

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