“ゲノム編集”“試験管から魚” 先端技術が支える“食”の未来【SDGs】

シリーズ「ＳＤＧｓ」。世界の人口増加で懸念されている食糧問題。いま、これを解決しようと驚くような技術が登場しています。
　温室を埋め尽くす真っ赤に熟したトマト。一見、普通のトマトですが・・・
　「こういうトマトは世界中でこれしかない」（筑波大学江面浩教授）
　筑波大学などが開発したのは血圧の上昇を抑える成分、「ＧＡＢＡ（ギャバ）」を通常の５倍含んだトマトです。開発のカギは・・・
　「ゲノム編
Source: グノシー・サイエンス

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