植物肉「ミラクルミート」の認知向上を後押しする
丸井グループは10月5日、発芽大豆由来の植物肉「ミラクルミート」を開発・生産するDAIZ（熊本市）と資本業務提携すると発表した。丸井はスタートアップ企業や新規事業に投資する「未来投資」事業を強化しており、地球温暖化や健康志向を背景に成長が見込まれる植物肉の需要拡大やミラクルミートの認知向上を後押しする。
DAIZは2020年に大豆を主原料とする植
Source: グノシー・経済
丸井グループ、植物肉のDAIZと資本業務提携、体験型店舗など展開
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