酒かす育ちと富山県産和牛ブランド化 県・全農県本部

大和が販売する酒かすで育った県産和牛のステーキ用肉
　県と全農県本部は７月下旬から、酒かすを餌にして育てた和牛を、新ブランドとして県内の料理店などで売り出す。最高等級の「Ａ５」ランクが８割以上を占めており、高級路線で販路の拡大を狙う。２９日、県農協会館で記者会見を開いて説明した。
　県と全農県本部は２０２０年度、県酒造組合や県肉用牛協会と連携して酒かすを与えた和牛の飼育に着手した。出荷数は２０年度
Source: グノシー・経済

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