過去最多のペースで「物価の優等生」豆腐屋の倒産が増加、大豆の原価率や電気・流通コスト上昇も影響

長期にわたって物価の変動が少ない食品、卵やもやし、豆腐が「物価の優等生」と呼ばれて久しいが、この豆腐が「優等生」の枠から「卒業」してしまうかもしれない。
　株式会社帝国データバンクが豆腐屋の倒産発生状況について調査したところによると、2023年1月から5月の間で8件発生している。2022年の総件数11件に匹敵する過去最多ペースの増加ぶりで、このペースだと過去最多の倒産件数となった2014年を上回る
Source: グノシー・経済

リンク元