ビッグデータ活用で「未利用魚」販売 Tカード1億3000万人分

1億3,000万人分のビッグデータを活用して、食べられずに捨てられるものもある「未利用魚」の販売促進を目指す。
Tカードを運営するカルチュア・コンビニエンス・クラブは、処理に手間がかかったり、食べる文化がないなどの理由で市場に出回らない「未利用魚」を使った商品の販売を始めたと発表した。
小骨が口にあたるなどするため値がつかないという「コノシロ」と呼ばれる魚を使った煮物は、千葉・船橋市の漁協などと協
Source: グノシー・経済

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