【茨城県】干し芋の未利用部分活用 飼料化支援、茨城県が循環モデル

茨城県庁=水戸市笠原町茨城県は干し芋の製造過程で捨てられている部分を、飼料や肥料に加工する民間事業者の支援を始める。原料のサツマイモの約3割は廃棄されているのが現状。未利用部分を有効活用することで、飼料高騰に対応するとともに食品ロスを削減。干し芋生産量日本一の茨城県で独自の資源循環モデルの形成を目指す。
「捨てるのはもったいない」。県央地区で農業生産法人を営む40代男性は、干し芋を作る際に出るサツ
Source: グノシー・経済

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