日本酒醸造工程の見える化・スマート化に取り組む秋田県とNTT東日本

日本酒に対する海外の注目度は、年々高まりを見せている。一方で、日本酒の醸造工程にはまだまだ改善点も多い。そのひとつが酒蔵の労働環境だ。秋田県総合食品研究センターとNTT東日本 秋田支店は、ICTを活用した働き方改革への取り組みを進めている。IoTセンサーで観光案内所の人流データ分析を行った横浜観光コンベンション・ビューローとNTT東日本
○日本酒の醸造工程にICTを活用
2017年、秋田県とN
Source: グノシー・経済

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