2021年に国内市場へ出回る中国産切り干し大根の生産量は、前年比半減となるもようだ。主要産地である中国・雲南省の天候不順が要因で、価格も2割程度の上昇が予想される。相場上昇に伴う価格改定について、業務用がメーンのメーカーは冷凍・冷蔵の繰り越し在庫を持っており、価格は据え置く向きが強い。一方、市販用を主力とするメーカーは品質重視で在庫を持たないケースが多いことから、相場上昇に伴い価格転嫁する可能性が
Source: グノシー・経済
中国産切り干し大根の生産減で価格が2割上昇見込み
経済
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