納豆市場は9年連続で拡大 5-ALAの効果発見が追い風にも

全国納豆協同組合連合会（納豆連）によると、業務用を含めた2020年の市場規模は、前年比8.3％増の2711億円。発酵食品ブームの継続、消費者の根強い節約志向、健康機能性の高さから、市場は9年連続拡大し、2016年以降は過去最高を更新し続けている。2020年の伸び率は過去最大となった。
消費金額全国1位は福島市
また、総務省家計調査によれば、2020年の全国の1世帯当たり消費金額は4654円で、20
Source: グノシー・経済

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