コロナ禍、最悪期脱するも課題山積 NY日本食店団体トップに聞く

取材に応じるニューヨーク日本食レストラン協会の八木秀次理事長＝１３日、ニューヨーク　新型コロナウイルス禍で大打撃を受けた米ニューヨークの日本食レストラン。ワクチン普及や営業規制緩和に伴い最悪期は脱したが、課題は山積している。昨年４月に創設された業界団体「ニューヨーク日本食レストラン協会（ＮＹＪＲＡ）」の八木秀次理事長（７２）に現状を聞いた。　―コロナ禍の影響は。　コロナ前は市内で約１０００店の日本
Source: グノシー・経済

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