内食増で家庭用こめ油市場が伸長 日本が誇るプレミアムオイルに

食用油屈指の“万能選手”である、家庭用こめ油が伸長している。内食増を背景に2020年の市場規模は100億円を突破、さらに2021年も継続して好調を維持している。「炒める」「揚げる」「焼く」などの加熱用途で他の汎用（はんよう）油からのシフトが見られたほか、自宅でのパン、スイーツ作りやドレッシングなど向けでの生使いも拡大。「スーパービタミンE」で知られるトコトリエノールなど優れた健康価値や、油酔いやベ
Source: グノシー・経済

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