「ウナギ・バブル」到来 絶滅危惧種が一転、豊漁でも値段高止まり

国内産のウナギが実は…（時事通信フォト）
　9月になってもスーパーから姿を消さないウナギの蒲焼き。あれ、ちょっと前までもう食べられなくなると言われてなかったか？　実は今、ウナギ業界がとんでもないことになっていた。『サカナとヤクザ』（小学館文庫）の著者である鈴木智彦氏がレポートする。
【写真】ツヤたっぷりの錫色の姿、肉厚な体をくねらせるウナギ
　＊　＊　＊
　長引くコロナ禍は飲食業を直撃した。
　全
Source: グノシー・経済

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