フードジャーナリスト／『Chefs for the Blue』代表理事|佐々木ひろこさんが選ぶ、SDGsと地球環境に触れる本5冊

フードライティングやサスティナブルシーフードの啓発活動など、持続可能な食生産について積極的に行動しながら考えている佐々木さん。世界中の料理人、生産者、アクティビストなどとサスティナブルフードについて模索してきた佐々木さんの選書とは？佐々木ひろこさんが選ぶ、SDGsと地球環境に触れる本5冊（左上から時計回りに）2.『食の未来のためのフィールドノート（上・下巻）─「第三の皿」をめざして』／1.『最新漁
Source: グノシー・経済

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