食用バラに人生を懸ける。凡人から「希望の星」に

美しい見た目で人気が高いが、虫や病気に弱く、育てにくいといわれるバラ。実は、ビタミンやポリフェノールなどの美容成分が豊富に含まれ、食べられる。しかし、食用のための無農薬栽培は困難で、国内ではほとんど流通していなかった。この食用バラに目をつけたのが当時大学2年生だったROSE LABO代表の田中綾華だ。曽祖母の影響でバラが大好きだった田中は、大学を中退して農家で修業し、6年前に会社を設立した。現在、
Source: グノシー・経済

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