スポンサーリンク 店舗での総菜加工をなくして負担削減!プロセスセンターの強化で躍進する地方スーパー「フレスタ」の戦略 経済 Twitter Facebook はてブ Pocket LINE コピー 2021.11.07 プロセスセンターの強化でコストダウン&製造業化も狙う 広島を本拠地に、全64店舗を構える『フレスタ』。2021年2月期の売上高は前年比109%と好調だ。 それを支えたのが20年9月から稼働開始した新設のプロセスセンター(以下PC)だ。PCとは生鮮品の仕入れや加工、包装、配送を一括して行なう施設で、食品スーパーに導入される。 フレスタのPCで特筆すべきは、その加工度の高さと、製造品目の数だ。例Source: グノシー・経済リンク元
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