流通しない野菜、必要な家庭へ 市場・こども食堂・店舗が連携〈茅ヶ崎市〉

食品ロスの軽減につなげようと、高田の茅ヶ崎青果地方卸売市場と幸町こども食堂、総合図書館前のミニスーパー「マイクラウン」が連携し、10月から「野菜プロジェクト」をスタートさせた。市場には、大量に入荷されたり、割れや傷みによって店舗に卸せないなどの理由で、消費者に供給されない野菜や果物が数多く存在する。プロジェクトでは、こうした野菜を同食堂が買い取り、月１回、ひとり親家庭や非課税世帯、産後１年以内、コ
Source: グノシー・経済

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