但馬牛、エコ飼料で育成 地元の酒かす、古米など 環境と栄養配慮「毛づや良く、ふん尿臭低減」

人気ブランド「神戸ビーフ」になる但馬牛の繁殖農家（兵庫県豊岡市）が、食品の製造過程で生じる残りかすを使った飼料「エコフィード」で母牛を育てている。地元の老舗酒造会社の酒かすに加え、おからやしょうゆかすなど種類を多くして栄養面に配慮。地域での飼料自給率が高まり、コストも安く済むという。但馬牛の一大産地で、環境に配慮した循環型畜産の確立を目指す。（金海隆至）

但馬牛の母牛にエコフィードの酒かすを与
Source: グノシー・経済

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