「食材が足りない」って声なくなるのでは…？企業と大学がタッグした実験はじまる

地域の子どもたちに食事を無料、または低額で提供している「こども食堂」に、食材を安定的に届けるための実証実験が2月14日、スタートしました。時事通信イメージ写真実験では、企業が持つ災害発生時用の備蓄食品をデジタルデータ化して把握。賞味期限を理由に入れ替えのタイミングが近づく食品を大阪府内のこども食堂に届けます。これがうまくいけば、こども食堂は必要な量の食材や災害用備蓄品を安定的に受け取れ、食品ロス削
Source: グノシー・経済

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