黒枝豆の新品種「ひかり姫」本格栽培へ 人気の「丹波黒」元に兵庫県が開発、茶色い斑点も少なく

兵庫県が開発し、試作されてきた黒大豆枝豆「ひかり姫」が２０２２年度、本格栽培に移る。収益性が高く、新型コロナウイルス禍を受けた主食用米や酒米「山田錦」の代替作物として、県内各地で育てられてきた。首都圏のスーパーに売り込む計画もあり、ＪＡや生産者は、さらなる生産、販路拡大を視野に「地域を盛り上げたい」と意気込んでいる。（森　信弘）

栽培講習会で、省力化に向けた機械での種まき作業を見学する生産者ら
Source: グノシー・経済

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