通販で人気「生ガトーショコラ」 チョコ食べ途上国支援 フェアトレード賛同

チョコレートをおいしく食べて発展途上国支援につなげたい─。神奈川県小田原市に昨秋オープンした「生ガトーショコラ」（同市栄町３丁目）は、海外のカカオ農家の収入を増やす仕組みで作られたチョコレートを使ったサステナブル（持続可能）な専門店だ。柳下龍介代表（３３）は「社会が良くなる商品作りを広めたい」と意気込んでいる。　柳下さんとシェフの増井睦さん（３２）が作るのは、チョコレートと卵、バターのみのシンプル
Source: グノシー・経済

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