中学生が開発した「アップサイクル」食品が発売 ミシュランシェフと企業も支援【10月は食品ロス削減月間】

青稜中学校の生徒たちが開発したアップサイクル食品3品　左奥：「大根の葉蒸しパン（仮名称）」 中央手前：「地球よろこーんぶそうめん」 右奥：「地球もうれしいったけ豆腐ハンバーグ」10月は「食品ロス削減月間」。
2020年度の日本の食品ロス量は522万トンで、推計を開始した2012年度以降で最少となった。しかし、それでも私たち国民は1人あたり毎日ご飯一膳分（約113グラム）の食品を捨てているという。
Source: グノシー・経済

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