福井の農園内に菜園レストランがオープン…ミシュラン一つ星の料理店と農業会社ワトムがタッグ

１品目を味わう場所となるレ・クゥの農業ハウス。食用花やハーブの香りに包まれ、五感で食事を楽しめる＝福井県福井市白方町
　農業の合同会社、ワトム（福井県福井市、佐々木済社長）は飲食事業に乗り出す。同市白方町の農園内に５月２日、菜園レストランを開店。取れたての野菜を五感で味わってもらうコンセプトを売りに、収益の確保や商品輸送時の環境負荷削減などを図る。
　同社は２００８年創業。約１ヘクタールの農園で
Source: グノシー・経済

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