「値上げはしない」宣言のサイゼリヤ、“安さを維持しつつ客単価をアップ”させた方法

サイゼリヤの外観
　値上げ、値上げの連続。原材料と水道・光熱費の高騰により、特に飲食業界が多大な影響を受けている。さらには鳥インフルエンザによって卵が供給不足・高騰。一部飲食チェーンでは卵を使ったメニューの休止も起こっている。【写真】「5個から4個になった」サイゼリヤ人気メニューの辛味チキン
　そんななか今月12日、「値上げはしない」と社長自ら決算記者会見で述べたのがファミリーレストランチェーン『
Source: グノシー・経済

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