【茨城県】養殖コイでメンチカツ 霞ケ浦・漁協など開発 7月1日から販売 観光客へ、バーガーも

コイメンチカツを使ったハンバーガー(県提供)
全国1位の生産量を誇る茨城・霞ケ浦の養殖コイを使ったメンチカツとメンチカツバーガーを地元漁協などが開発し、7月1日から販売を始める。先行提供した給食で食べた地元児童のアンケートから着想し「コイするメンチカツ」と命名。年間千個の販売を目標に、茨城県かすみがうら市坂の市交流センターなどで取り扱う。地元の伝統食材を身近に味わってもらおうという企画で、開発を後
Source: グノシー・経済

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