【神奈川県平塚市】地場産野菜を加工販売！食材ロス削減と地元生産者支援のプロジェクトがスタート

21年前の創業時から“地産地消”をコンセプトに掲げ、湘南や横浜を拠点にレストラン事業を展開する「エスプリ・デキップ」は、地元生産者支援と同時に自社の売り上げ不振を解消すべく、クラウドファンディング「サステナブル・ハーモニー・ハーベスト」プロジェクトをスタートした。
猛暑＆ポストコロナの不振にあえぐ飲食店
今年の夏は例年にない猛暑の影響で、地方都市で頑張る飲食店は集客に苦戦している。また4年ぶりに
Source: グノシー・経済

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