規格外の栗で「霜降り」に ブランド豚を育てる「一石三鳥」の挑戦

プロジェクトを担当する鯉淵学園農業栄養専門学校の職員、小田野仁美さん（右）と同、常井聖也さん＝水戸市内原町の日本農業実践学園で2023年9月26日午後0時1分、鈴木敬子撮影
　栗の栽培面積、出荷量ともに全国一の茨城県。なかでも代表的な産地である笠間市の栗でブランド豚を育てるプロジェクトが進んでいる。飼料価格が高騰する中、「ご当地餌」にはコスト抑制の期待がかかる。廃棄されてきた規格外の栗や加工で残
Source: グノシー・経済

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