塩だれに漬けて天日で7時間「サンマの丸干しづくり」はじまる 不漁の影響続くも「小さいサイズも有効的に利用」40万匹の生産目指す 宮城・女川町

サンマを天日に干す「丸干しづくり」が、宮城県女川町の水産加工会社で11日から始まりました。【写真を見る】塩だれに漬けて天日で7時間「サンマの丸干しづくり」はじまる　不漁の影響続くも「小さいサイズも有効的に利用」40万匹の生産目指す　宮城・女川町
11日、サンマの「丸干しづくり」を始めたのは、女川町の水産加工会社ヤマホンベイフーズです。従業員が特製の塩だれに一晩漬けたおよそ8500匹を屋外に干してい
Source: グノシー・経済

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