乳製品フリーのビーガンチーズ、消費者や投資家の間で関心高まる

乳製品フリーの動きは、従来型の牛乳やチーズの分野のみならず、ソースやディップ、スプレッドなどチーズを基盤とした商品の分野でも勢いを増している。こうした分野では最近、新たに投資が増えてきた。カリフォルニアを拠点とし、じゃがいもをベースとしたナチョチーズ代替商品を提供するロカ・フード（LOCA Food）は先日、米シディ・キャピタル（Siddhi Capital）が率いたシードラウンドで資金（金額は未
Source: グノシー・経済

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