ウナギで猛暑乗り切って 土用の丑の日、不漁や物価高の影響も

土用の丑の日に、こんがりと焼き上げられるウナギ＝大阪市生野区のウナギ料理専門店「舟屋」で2023年7月30日午前9時31分、加古信志撮影
　土用の丑（うし）の日の30日、大阪市生野区のウナギ料理専門店「舟屋」には、かば焼きを求める人が朝から多く訪れた。【こんがりと焼き上げられるウナギ】　近年は稚魚の減少や不漁で仕入れ値が高くなる傾向にあり、さらに今年は運賃や飼育にかかる電気代、たれの材料費などの
Source: グノシー・経済

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